MENU DU RESTAURANT KATMANDOU A GRENOBLE

Au restaurant Katmandou, à Grenoble divers menus népalais tibétains sont disponibles, appétissants et à prix abordables. Plusieurs panachages sont possibles.

Le thali népalais est le plat national par excellence. Plusieurs petits plats sont disposés au sein d'une même assiette. Equilibré et copieux, vous serez rassasié. Le thali est composé de viande de poulet, de bœuf ou d'agneau, et de légumes. Le daal bhaat est une soupe épicée à base de lentilles avec du riz blanc, il se savoure à tout heure de la journée. Au Katmandou, nous vous proposons un népali thali (dhaal baat tarkari) et un népali thali végétarien.

Saviez-vous que les lentilles vous fournissent un apport nutritionnel plutôt favorable. Ces légumineuses présentent un indice glycémique faible, riche en fibres et en vitamines B, et enfin leur teneur en antioxydants favorise la réduction des triglycérides. Voilà plus d'une raison d'adopter le thali népalais et le dhaal baat.

Le khir est un dessert à base de riz, avec du lait préparé à la façon népalaise. Il fait partie intégrante des fêtes et des cérémonies, on le retrouve à toutes les occasions. Pour la préparation du khir, le riz est cuit dans le lait, on y rajoute du beurre clarifié, de la cardamome pour parfumer ,des raisins pour le goût sucré et des cajou pour un peu de croquant.

Le menu végétarien est composé de momos,(raviolis cuits à la vapeur), de pakora (petits beignets frits)ou de dhaal soupe(soupe aux lentilles).Le plat principal est un jogi tarkari cuisiné avec des petits légumes par le chef.

Le menu Annapurna est composé de beignets de pommes de terre et de beignets de pois chiche ou de blancs de poulet marinés aux épices "kukhurako sekuwa",ou d'une soupe à base de légumes, de nouilles, et de viande de mouton, le thenthuk. Pour le menu Yak ou Yeti vous aurez le choix entre une soupe aux lentilles ou la soupe du jour, ou des momos au poulet ou encore un khasiko sekuwa. Le menu Sagarmatha propose un assortiment de légumes, des momos, et des grillades. Tous nos menus sont servis avec du riz nature et un naan.